旅遊日期:  2019-02-04

旅遊地點嘉義縣阿里山鄉: ()來吉部落 Hana廚房(來吉部落廚房)

 

本部落格內的文章,僅供個人瀏覽。任何個人或/與機構(公司、媒體、網站等)未獲得本部落格作者書面授權之前,禁止轉載、轉貼或是用其它方式引用全部或部分內容(文字或/與照片)至任何公開的非商業或商業目的之用途。任何擬引用或轉述文章內容&照片者,請以e-mail聯繫trilobite_jesse@hotmail.com

本文是一系列有關嘉義縣阿里山鄉之旅的第3篇文章

上一篇文章: 嘉義縣阿里山鄉(2): ()來吉部落(2)[http://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/281265176]

下一篇文章: 嘉義縣阿里山鄉(4): ()來吉部落(4)[http://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/281506196]

 

     西2014年以前,外來吉部落裡並不存在Hana廚房(以前稱作來吉部落廚房)它是在男女老闆締結異國良緣之後才誕生的鄒族部落餐廳男主人是外來吉部落的一位帥哥女主人是畢業自南非共和國納米比亞大學的美女。名為Hana的女孩於來台打工的閒暇期間就是這麼有緣的選擇了到來吉部落遊玩度假男女主人相識而相戀最後胼手胝足的逐步建立起這家部落廚房。在嘉155縣道的部落入口,就能看到它的廣告招牌[照片1]。不過,那一面招貼比較小,筆者選用在Hana廚房附近的大招牌代替{部落入口的招貼,請參見先前的遊記: [75]: 嘉義縣阿里山鄉(1): ()來吉部落(1) [照片3]; http://jeje4fp.pixnet.net/blog/post/281247500}

[照片1] 155縣道0km[部落入口的廣告招牌]

20190204 (484) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   Hana廚房的用地,是向阿里山國家風景區管理處租借的[照片2]。所以餐廳就搭建在公共洗手間的上方,是一棟非常有趣的建築:1樓部分是現代化水泥建構的洗手間2樓則是以木頭&茅草組構出來的開放式餐廳--用餐區是向著3面開放的空間。

[照片2] 右遠後方的最高建築就是Hana廚房

20190204 (480) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   Hana廚房附近有2個停車場,第1個位於建築體前面的下方廣場[照片3],第2個則在後方的較高位置,比較靠近餐廳入口[照片4]

[照片3] Hana廚房前方的停車場&來吉吊橋

20190204 (486) 漢娜廚房前的廣場停車場 [(外)來吉部落].JPG

[照片4] Hana廚房後方的停車場

20190204 (550) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   前方的停車場附近還有一些裝置藝術&周末販售區[照片5~7]。由於適值農曆新年期間,有些部落內居民可能也休假不營業,這處周末販售區空蕩蕩的

[照片5] Hana廚房前方停車場附近裝置藝術

20190204 (498) 漢娜廚房前的廣場 [(外)來吉部落].JPG

[照片6] Hana廚房前方停車場附近周末販售區

20190204 (502) 漢娜廚房前的廣場 [(外)來吉部落].JPG

[照片7] Hana廚房前方停車場附近周末販售區

20190204 (506) 漢娜廚房前的廣場 [(外)來吉部落].JPG

   沿著枕木階梯往上走Hana廚房就在左上方[照片8]。部落的簡略地圖,就繪製在階梯左側前的說明板上[照片9]

[照片8] Hana廚房前方的地圖說明板&枕木階梯

20190204 (522) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片9] Hana廚房前方的地圖說明板

20190204 (526) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   來吉村未受汙染的低人口密度的廣闊環境為許多生物留下生存的空間。這附近區域被劃定為黑翅螢火蟲的復育區,特有生物研究保育中心&阿里山國家風景區共同具名的說明牌,就矗立在枕木階梯的左側

[照片10] Hana廚房前方的黑翅螢火蟲說明板

20190204 (528) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   若與早年的照片比對筆者造訪日的Hana廚房結構體是有所異動的。照11右側有傾斜屋頂的部分是原有的建築,從中央向左延伸的平頂部分則是後來增建的。

[照片11] Hana廚房的入口附近

20190204 (560) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   入口進去之後的右邊是接待櫃檯&料理廚房[照片12]點餐明細就以粉筆手寫在黑板上[照片13]筆者非常贊同這樣的環保作法,不用再消耗紙張印製實屬多餘的菜單。其實,Hana廚房的環保做得還更進一步,不提供餐巾紙,而是採用可以清洗後重複使用的布質拭巾、木質筷子、湯匙與部分盛食容器[照片14]

[照片12] Hana廚房的入口附近的接待櫃檯

20190204 (606) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片13] Hana廚房的入口附近的點餐明細黑板

20190204 (608) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片14] Hana廚房使用布質拭巾、木質筷子、湯匙與部分盛食容器

20190204 (690) 漢娜廚房的南瓜湯 [(外)來吉部落].JPG

   內部的用餐空間大致呈U開口部分朝向入口中間為販售麵包的陳列櫃/檯所分隔[照片15]。照片16的右側就是前述的那個販售櫃/左半部至底的用餐區就是U形的右半部。照片17是由接待櫃檯處的角度拍照呈現的就是靠近入口側的整個用餐區區域。照片18&19的則是U形的左半部--也就是稍微遠離入口側的用餐區域

[照片15] Hana廚房內的用餐區 [由底部朝入口方向拍照]

20190204 (594) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片16] Hana廚房內靠近入口側的用餐區

20190204 (570) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片17] Hana廚房內靠近入口側的用餐區

20190204 (576) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片18] Hana廚房內遠離入口側的用餐區

20190204 (580) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片19] Hana廚房內遠離入口側的用餐區

20190204 (584) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   除了照片12的點餐/結帳櫃檯外Hana廚房內還有2個陳列販售品的櫃檯,第1個是位於餐廳中央的販售麵包陳列櫃/[照片20&21]2個是位於遠離入口側的用餐區底部的代售產品陳列櫃/代售產品包括烏龍茶咖啡山胡椒果醬、檜木精油等[照片2]

[照片20] 販售麵包的陳列櫃/

20190204 (610) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片21] 販售麵包的陳列櫃/

20190204 (616) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片22] 遠離入口側的用餐區底部的代售產品陳列櫃/

 

20190204 (596) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   Hana廚房販售的麵包,獲得很好的網路口碑Hana本人早年在南非農場裡長大從她的母親那兒學會了如何製作手工烘培麵包的絕活。她曾解釋之所以會選擇自己烘培麵包就是因為不習慣台灣販售的偏甜偏軟的日式口味Hana親手做的麵包有多好吃呢?筆者簡單的列出以下幾點請讀者們自行評斷:

(a) 不添加其它食材時聞起來就是濃郁的麵粉烘培香味

(b) 添加其它食材時聞起來就是自然香濃的混合食材香味,沒有不適的油耗等異味。

(c) 麵包不放在保鮮盒暴露空氣中過夜2天依然Q彈口感完全沒有脫水後的乾柴現象

若仍然抱持懷疑請自行前去or電話訂購實際品嚐相信結果是不辯自明的 [在此申明筆者與Hana廚房之間無任何對價關係,只是公正的為一家盡心做好食物的商家,陳述個人公道的意見]

照片23~27就是幾張陳列的待售烘培食品筆者當天選購的是大蒜麵包[一份NTD140][照片25]隔日食用時整個口腔內職司味覺&觸覺的細胞們一致投下滿分!返家之後,又再打電話去訂購呢。

[照片23] Hana廚房內待售的餅乾[一塊NTD20]

20190204 (622) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片24] Hana廚房內待售的原味吐司[一份NTD120]

20190204 (628) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片25] Hana廚房內待售的大蒜麵包[一份NTD120]

20190204 (648) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

[照片26] Hana廚房內待售的肉桂捲麵包[一份NTD180]

20190204 (642) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

 

 

[照片27] Hana廚房內待售的蛋糕 [一份NTD200]

20190204 (636) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].JPG

   筆者當日的中餐是一份烤肉盤(;NTD300)與南瓜濃湯(NTD300)若以都會區的角度來看或許有人覺得價錢貴了一些。但是若您了解Hana廚房至嘉義市的車程超過1.5小時再考量它的原住民風味與各項辛勞的人力付出其實也算是平實的價格而且說一句公平話,價格應該是與價值一起放在天平的兩邊,才能真正衡量的出來啊。沒有價值的東西,即使價格再便宜,會吸引我們嗎?

[照片28] 筆者當日在Hana廚房點的中餐 [NTD420]

20190204 (680) 漢娜廚房的烤肉分享%26;南瓜湯 [(外)來吉部落].jpg

   若是讀者們打破砂鍋問到底:筆者倒底有多麼滿意呢?請看都比出YES的手勢啦不是嗎?

[照片29] 筆者當日在Hana廚房點的中餐 [NTD420]

20190204 (670) 漢娜廚房 [(外)來吉部落].jpg

   下一篇文章,要簡介的是位於()來吉部落的阿古亞納民宿與筆者的住宿體驗心得

 

[後記]: Hana廚房的營業時間周三~周日的11:00am~05:00pm。連絡電話:0975-117154 0971-225687

      官網為https://www.facebook.com/hanavillagekitchen

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 JeJe4咖照 的頭像
JeJe4咖照

JeJe4咖照's BLOG

JeJe4咖照 發表在 痞客邦 留言(31) 人氣()