旅遊日期:      2015-092015-112015-122016-042018-10~12

旅遊地點:      新竹縣尖石鄉 + 苗栗縣泰安鄉 +台中市和平區

 

本部落格內的文章,僅供個人瀏覽。任何個人或/與機構(公司、媒體、網站等)未獲得本部落格作者書面授權之前,禁止轉載、轉貼或是用其它方式引用全部或部分內容(文字或/與照片)至任何公開的非商業或商業目的之用途。任何擬引用或轉述文章內容&照片者,請以e-mail聯繫trilobite_jesse@hotmail.com

本文是一系列有關新竹縣之旅的第1篇文章

 

本文算是一篇應景之作,畢竟元月已經是甜柿產季的尾聲了。此刻再不寫,就得再等好幾個月才算應景囉。

台灣的柿子大約是在200餘年之前,由中國引進種植後,時下的我們,才能有幸於每年產季大啖甜美的柿果與非產季時的柿餅。目前的主要甜柿產區,以新竹縣尖石鄉&五峰鄉苗栗縣泰安鄉&大湖&卓蘭鎮台中市和平區等地占最大宗南投縣中寮鄉、嘉義縣番路鄉、高雄市三民區屏東縣泰武鄉與台東縣卑南鄉則多半為零星小面積種植全部的栽植總面積相當於600公頃(6平方公里),筆者計算後約略佔全台灣面積的0.0166%!

柿子分成澀柿與甜柿兩類。本文題目已經與澀柿清楚分割,只討論甜柿。甜柿的種類則以源自日本的富有種最為多見,其次為次郎,最罕見的為花御所[照片1]

[照片1] 富有&次郎品種甜柿

20150926 (4A) 竹62公路xKm處 [富有(左)%26;次郎(右)甜柿].jpg

富有品種的柿果呈上下稍微扁平的球形~橢圓形,果蒂與柿果緊連,甜度約為14~16度,略次於次郎&花御所,後兩者都約為17度。筆者的個人口感,覺得平均甜度在15的富有品種與略微再甜一些的次郎品種已是人間美味,不特別追求享用果肉更為緻密的花御所品種。

若由側面檢視次郎品種的柿果,也是上下之間稍微扁平,但俯視的形狀則與富有品種全然不同,略微呈四方形,而且從中心點至四個邊有4條明顯的凹溝[照片1]

俯視花御所品種的柿果,看起來是比富有品種更接近圓形。由側面檢視的話,則比富有品種更為扁平一些。

   現在,請容筆者就以上述甜柿品種為例,作一番漫談。希望讀者們下一回品嘗甜柿之時,能憶起這一段甜柿所譜寫的故事。

    首先,次郎品種甜柿的花苞略呈四方形與四周的花萼(您在成熟柿果上所見到的4瓣果蒂)相比無異是個迷你的傢伙[照片2]

[照片2] 次郎品種甜柿的花苞 [62公路某處的柿園(經主人同意後才照相)]

20160430 (12) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹花苞 (次郎品種)].JPG

   花苞有4片花瓣當它綻放時就像是由原來的裹得緊緊的花苞向4個方向裂開後所呈現的[照片3&4]

[照片3] 剛綻放的次郎品種甜柿的花 [62公路某處的柿園(經主人同意後才照相)]

20160430 (14) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹的柿花 (次郎品種)].JPG

[照片4] 剛綻放的花御所品種甜柿的花 [62公路某處的柿園(經主人同意後才照相)]

20160430 (23) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹的柿花 (花御所品種)].JPG

   完成授粉後,柿花逐漸凋萎[照片5&6]。看似一段屬於花的生命的結束,卻是另一段屬於果的生命的開始。大自然巧妙的學習了平衡,並從中醞釀出生命運作的機制。就生物學的角度而言,它是由一群細胞分工合作,進行組織連結,終至各個器官協調,進行生命曲的新陳代謝。從化學的觀點來看,是柿子樹葉片中的許多酶(酵素)的參與在葉綠素工廠之內將太陽光的能量以人類至今無法完全模擬的化學反應,用於將取自空氣中的二氧化碳與來自根部吸收的水分,重組成神奇的碳水化合物--葡萄糖分子。如果沒有植物細胞內進行的光合作用,地球上不會出現任何動物的--包括筆者與讀者們。

[照片5] 凋萎中的花御所品種柿花正結菓中 [62公路某處的柿園(經主人同意後才照相)]

20160430 (25) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹--凋萎的柿花--結菓中 (花御所品種)].JPG

[照片6] 剛凋萎的次郎品種柿花正結菓中 [62公路某處的柿園(經主人同意後才照相)]

20160430 (18) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹--凋萎的柿花--結菓中 (次郎品種)].JPG

   當凋萎的花瓣脫落之後嫩綠的幼果穩妥的坐於由4片花萼圍成的基座[照片7]而後日復一日的利用來自母樹供給的葡萄糖養分日益茁壯長大[照片8]

[照片7] 花御所品種的幼菓 [62公路某處的柿園(經主人同意後才照相)]

20160430 (26) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹--結菓中 (花御所品種)].JPG

[照片8] 富有品種的未成熟菓 [60公路泰崗部落的柿園(經主人同意後才照相)]

20150620 (17) 泰崗部落的柿子.jpg

[照片9] 富有品種的成熟菓 [中象公路9.5km處的柿園(不知何人將果袋拆開)]

20151003 (25) 中象道路9.5Km處 [富有柿].jpg

   竹62公路這處由吳氏夫婦經營的柿園是完全不施用農藥的對於趨光性的害蟲,則仰賴結果期夜間的捕蟲燈予以捕捉除害並以自然肥料補充植物進行新陳代謝所需要的無機物筆者就拿它們園內柿子樹的外皮與其它柿子園中所見的作比較您就了解要柿子樹長出極為鮮甜可口的果實需要付出許多心力若要柿子樹健健康康的活著以下這些照片也顯示為何吳氏夫婦柿園內的柿子特別鮮甜

    照片10&11顯示吳氏夫婦柿園內的柿子樹外皮居然呈現灰白漂漂之色,其它家的柿子樹外皮則是黑褐色[照片12]吳氏夫婦解釋幫柿子樹定時清洗外皮有助於樹木好好呼吸健康茁壯設身處地想想咱們自個兒吧讓您一整年不洗澡的話即便是玉樹臨風的文質彬彬君子與可人兒淑女恐怕也會變成武大郎與無鹽嫫母啦

[照片10] 吳氏夫柿園內的柿子樹外皮居然呈灰白漂漂之色

20160430 (8) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹 (次郎品種)].JPG

[照片11] 吳氏夫柿園內的柿子樹外皮居然呈灰白漂漂之色

20160430 (10) 竹62公路5.7Km處 [吳氏夫婦果園內的甜柿樹 (次郎品種) 樹幹被清洗過---除去外表暗褐色樹皮].JPG

[照片12] 其它家柿園內的柿子樹外皮都是黑褐色的

20160430 (30) 竹62公路5.7Km處 [甜柿果園 (樹幹未被清洗過)].JPG

   讀者若不相信的話,下次去採柿子的話,自己多瞧瞧,多觀察一下,就會發現喔。

   以下內容不是廣告,只是筆者每年會去購買甜柿的店家:

(a) 62公路上的好柿大吉[照片13] [手機: 0987 199 591]

(b) 東崎道路XKm處的吳府喜柿 [https://zh-tw.facebook.com/happypersimmon]

(c) 東崎道路16Km處的就柿好吃 [https://zh-tw.facebook.com/allen200007]

(d) 東崎道路16Km處的摩天嶺甜柿[照片14]

[照片13] 62公路上的好柿大吉

20150926 (2) 竹62公路xKm處 [次郎甜柿].jpg

[照片14] 東崎道路16Km處的摩天嶺甜柿

20151108 (15) 東崎道路16Km處 [富有甜柿].jpg

   不過,去10~12月,每次要前往位於台中市和平區的東崎道路,經過14.7km處的烏石坑橋附近時,都會看到橋邊果農懸掛的無聲抗議布條[照片15]。這面布條直至1月中旬左右才撤除,算是為了去買柿子,在路上看到的小老百姓心聲--果農但求風調雨順,歡喜豐收;消費者但求物價平穩,安居樂業而已。

照片15即將宣告本文的結束,希望也是不盡心於民之所惡惡之者的終結,更是戮力於民之所好好之者的鷹揚之時。謹以本文,馨香禱祝。柿子嘛,就該長得中規中矩,可別像照片16的秘雕樣啊。柿子如斯,人亦應如斯。

[照片15] 東崎道路14.7Km處烏石坑橋附近的抗議布條

20181231 (1) 東崎道路14.7Km處 [烏石坑社區(台中市和平區自由里)].JPG

[照片16] 7甲線63.0Km處購買的畸形甜柿

20151231 (162) 台7甲線63.0Km處 [購買的畸形甜柿].JPG

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 JeJe4咖照 的頭像
JeJe4咖照

JeJe4咖照's BLOG

JeJe4咖照 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣()